Marie Julien Cuisine
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Un dessert de mariage comme on les aime.. Ganache Un dessert de mariage comme on les aime.. Ganache au chocolat🍫, nougatine sésame et 🍦 glace vanille/ macadamia. Trop hate de vous retrouver ! 🍫😜
Vous prendrez bien un peu de gras ce mardi, non ?? Vous prendrez bien un peu de gras ce mardi, non ?? 😋😝😍 Parce que le gras, c’est la vie ! Un bon beignet, c'est parfait pour se réconforter et oublier le froid, l'hiver, le couvre-feu et tous les petits soucis du quotidien !⁠ ⁠ #mariejuliencuisine #traiteur #mardigras #recette #recipes #onthetable #homemade #catering #chef #traiteurparis #foodlover #fooding #goodfood #foodevent #foodforthesoul #slowfood #locavore #sharingfood #foodlover #beignets #sweet #desert #pastry #pastrylover⁠
Voilà notre deuxième recette pour votre repas en Voilà notre deuxième recette pour votre repas en amoureux : un soufflé au chocolat ! Parce que pour un bon repas romantique il faut du love et du chocolat bien sûr ❤️⁠ C’est une recette très simple mais qui fait son petit effet et que vous pouvez facilement préparer à 4 mains ! ⁠ ⁠ Pour l’appareil à soufflé, il vous faut : ⁠ * 250g de chocolat noir ⁠ * 50g de beurre ⁠ * 8 blancs d’œufs ⁠ * 80g de sucre semoule ⁠ * 3 jaunes d’œufs ⁠ ⁠ Commencer par beurrer les moules à l’aide d’un pinceau avec 25g de beurre pommade, toujours dans le même sens, de haut en bas. Et les sucrer avec 25g de sucre en tapant légèrement pour retirer l’excédent de sucre. ⁠ ⁠ Dans un bain marie, verser le chocolat et le beurre. Quand le tout est fondu, retirer du bain marie et laisser refroidir. ⁠ Préchauffer le four à 180 degrés. ⁠ Verser les blancs d’œufs dans un bol batteur pour les monter. Quand ils sont mousseux, ajouter le sucre. Quand le mélange est presque ferme, ajouter les jaunes d’œufs et mélanger quelques secondes. Verser le chocolat fondu dans un grand bol et remuer à la maryse. Puis ajouter les petit à petit les blancs montés en neige. ⁠ Verser l’appareil à soufflé dans chaque moule, il faut faire attention à bien les remplir et les lisser à l’aide d’une spatule. Bien nettoyer les bords et faire une bordure en pinçant le bord du moule et l’appareil. ⁠ Déposer les soufflés sur une plaque et mettre au four entre 8 et 12 minutes sans ouvrir le four. À la fin de la cuisson, les sortir du four et déguster rapidement ! ⁠ ⁠ Cette recette est pour 4 soufflés... parce qu’on sait que c’est tellement bon qu’on n’est obligés d’en manger un deuxième 😉🤗⁠ ⁠ #mariejuliencuisine #traiteur #saintvalentin #recette #ideerecette #recipes #onthetable #homemade #catering #chef #traiteurparis #foodlover #fooding #goodfood #foodevent #foodforthesoul #slowfood #locavore #sharingfood #foodlover #romance #chocolate #chocolatelover #souffleauchocolat #sweet #desert #pastry #pastrylover
Qu’est-ce que vous prévoyez pour la Saint-Valen Qu’est-ce que vous prévoyez pour la Saint-Valentin ?? 🤗 ⁠⁠⁠ À la place d’un bon resto en amoureux, on vous propose deux recettes à préparer chez vous pour un dîner original, gourmand et romantique !! ⁠⁠⁠ La première recette est un Carpaccio de Saint Jacques exotique 🥰 ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ Pour ça, il vous faudra : ⁠⁠⁠ * 6 Saint Jacques⁠⁠⁠ * 1/2 kiwi ⁠⁠⁠ * 1 fruit de la passion ⁠⁠⁠ * 1/2 avocat ⁠⁠⁠ * 1/6 de concombre ⁠⁠⁠ * 1 citron vert ⁠⁠⁠ * 1 gousse de vanille ⁠⁠⁠ * 1 beau filet d’huile neutre (tournesol ou colza) ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ Tailler les Saint Jacques en 4 et disposer les sur les assiettes. ⁠⁠⁠ Tailler le kiwi, l’avocat et le concombre en petits dés. Gratter le fruit de la passion dans un bol et mélanger avec le reste des légumes et une pincée de sel. ⁠⁠⁠ Gratter la gousse de vanille et mettre les grains dans un petit bol avec un bon filet d’huile neutre.⁠⁠⁠ Disposer la salade de légumes sur le carpaccio. Assaisonner de fleur de sel, poivre du moulin et d’huile à la vanille. Décorer avec des pousses de salades herbes fraîches et/ou fleurs comestibles. ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ Si vous voulez encore plus profiter de cette entrée, doublez les proportions et dégustez-la en plat 🤗 ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ Et on peut déjà vous annoncer que, pour l’autre recette, il faudra prévoir du chocolat, des œufs, du sucre et du beurre 😋 on vous la dévoile demain ! ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ #mariejuliencuisine #traiteur #saintvalentin #recette #ideerecette #recipes #onthetable #homemade #catering #chef #traiteurparis #foodlover #fooding #goodfood #foodevent #foodforthesoul #slowfood #locavore #sharingfood #foodlover #romance #saintjacques #carpaccio
Aujourd’hui, on est en plein shooting avec @hand Aujourd’hui, on est en plein shooting avec @hands.studio_ 📸🤗 on prépare plein de bonnes et belles choses, des surprises et des nouveaux projets ! On vous raconte ça bientôt :) #traiteur #food #photo #mariejuliencuisine #foodphotography #foodstyling #foodlover #homemade #catering #chef #fooding #pastrylover #sweetfood

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