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Aujourd’hui découvrez la Tortilla de pomme de terre.
Profitez de cette période pour cuisiner et apprendre des petites astuces digne d’un véritable chef.
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✨INGRÉDIENTS :
6 pommes de terre moyenne
1 oignon
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
100gr de chorizo
7 œufs

✨ÉTAPES :
1. Éplucher les pommes de terre et l’oignon et émincer les finement (le mieux c’est de le faire à la mandoline).
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre et les oignons. Cuire à couvert environ 10 m en remuant régulièrement.
3. Ajouter le chorizo coupé en dés et cuire à nouveau environ 5 m.
Pendant ce temps, fouettez les œufs.
4. Verser les œufs sur les pommes de terre et cuire à feu doux. Quand les bords se détachent et que l’omelette commence à être bien prise, retourner la sur une assiette pour pouvoir cuire l’autre face.
5. On peut la manger chaude, froide ou tiède, avec ou sans chorizo. En version veggie, on peut mettre une belle pincée de piment d’Espelette pour épicer. Et si on arrive à en trouver on peut l’accompagner de Piment de Padron, juste poêlés à l’huile d’olive et enrober de fleur de sel.

Belle dégustation. ⁣❤️