🌿 Recette : Œuf mollet, tartine de chèvre et pickles de radis

Ingrédients:
½ botte de radis
100gr de vinaigre blanc
100gr de sucre
200gr d’eau
2 œufs
2 belles tranches de pain
1 filet d’huile d’olive
Quelques brins de ciboulette
Quelques brins de menthe

Étapes : ⁣
1. Enlever les fanes de radis et les tailler en 4.
2. Porter à ébullition le mélange vinaigre, sucre et eau et verser le mélange chaud sur les radis. Laisser refroidir.
3. Cuire les œufs 6m dans de l’eau frémissante. Les refroidir rapidement après cuisson et les écaler.
4. Mélanger le chèvre frais avec un filet d’huile d’olive, les herbes ciselées, le sel et le poivre.
5. Tailler des tranches de pain et les toaster. Les tartiner de chèvre frais et disposer les pickles de radis et l’œuf mollet dessus.

Belle dégustation. ♡