Profitez de cette pĂ©riode pour cuisiner et apprendre des petites astuces digne dâun vĂ©ritable chef.
âšINGRĂDIENTS :
6 pommes de terre moyenne
1 oignon
4 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
100gr de chorizo
7 Ćufs
âšĂTAPES :
1. Ăplucher les pommes de terre et lâoignon et Ă©mincer les finement (le mieux câest de le faire Ă la mandoline).
2. Chauffer lâhuile dâolive dans une poĂȘle et ajouter les pommes de terre et les oignons. Cuire Ă couvert environ 10 m en remuant rĂ©guliĂšrement.
3. Ajouter le chorizo coupé en dés et cuire à nouveau environ 5 m.
Pendant ce temps, fouettez les Ćufs.
4. Verser les Ćufs sur les pommes de terre et cuire Ă feu doux. Quand les bords se dĂ©tachent et que lâomelette commence Ă ĂȘtre bien prise, retourner la sur une assiette pour pouvoir cuire lâautre face.
5. On peut la manger chaude, froide ou tiĂšde, avec ou sans chorizo. En version veggie, on peut mettre une belle pincĂ©e de piment dâEspelette pour Ă©picer. Et si on arrive Ă en trouver on peut lâaccompagner de Piment de Padron, juste poĂȘlĂ©s Ă lâhuile dâolive et enrober de fleur de sel.
Belle dĂ©gustation. âŁâ€ïž